सूखी लंबी फलियों को कैसे सुखाएं

सूखी लंबी फलियों को कैसे सुखाएं

गर्मियों के आगमन के साथ, कई परिवार सर्दियों में उपभोग के लिए सूखी सब्जियाँ तैयार करना शुरू कर देते हैं। सूखी लंबी फलियाँ अपने अनूठे स्वाद और आसान भंडारण के लिए लोकप्रिय हैं। यह लेख सूखे लंबी फलियों को सुखाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और आपको पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के आधार पर एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।

1. सूखी लंबी फलियों को सुखाने के चरण

1.बीन्स का चयन करें: चमकीले हरे रंग और मोटी फलियों वाली ताजी, कीट-मुक्त लंबी फलियाँ चुनें।

2.साफ़: सतह की मिट्टी और अशुद्धियाँ हटाने के लिए लंबी फलियों को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।

3.ब्लैंच: लंबी फलियों को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए ब्लांच करें, उन्हें हटा दें और रंग और स्वाद बनाए रखने के लिए उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ठंडा करें।

4.सूखा: ओवरलैपिंग से बचने के लिए फूली हुई लंबी फलियों को साफ बांस की चटाई या सुखाने वाले जाल पर समान रूप से फैलाएं। सुखाने के लिए धूपदार और अच्छी तरह हवादार जगह चुनें।

5.पलटें: समान रूप से सूखने के लिए लंबी फलियों को हर 2-3 घंटे में पलट दें।

6.इकट्ठा करो और भंडारित करो: लंबी फलियों को पूरी तरह सूखने तक धूप में सुखाएं (लगभग 2-3 दिन), फिर एक सीलबंद बैग या कंटेनर में स्टोर करें।

2. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और सूखी लंबी फलियों के बीच संबंध का विश्लेषण

3. लंबी फलियों को सुखाते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.मौसम के विकल्प: लंबी फलियों को धूप में सुखाने के लिए बरसात के मौसम के कारण होने वाले फफूंदी से बचने के लिए लगातार धूप वाले दिनों की आवश्यकता होती है।

2.कीट और धूल रोधी: मच्छरों और धूल के संक्रमण से बचने के लिए सुखाते समय धुंध से ढका जा सकता है।

3.भंडारण की स्थिति: सूखी लंबी फलियों को नमी से बचाने के लिए ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

4.भोजन संबंधी सिफ़ारिशें: खाने से पहले 2-3 घंटे पानी में भिगो दें और पकाने से पहले अच्छी तरह नरम कर लें।

4. सूखी लंबी फलियों का पोषण मूल्य और पकाने की विधियाँ

लोकप्रिय खाना पकाने की विधियाँ:

1.सूखे लंबे बीन्स के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियां: स्वादिष्ट स्वाद के लिए भीगी हुई सूखी लंबी फलियों को सूअर की पसलियों के साथ पकाएं।

2.सूखी लंबी फलियों के साथ तली हुई बेकन: बेकन का नमकीन स्वाद और सूखी लंबी फलियों की कठोरता पूरी तरह से संयुक्त है।

3.सूखे लंबे बीन सूप: पोषक तत्वों से भरपूर टमाटर, आलू आदि का सूप बनाएं।

5. नेटिज़न्स ने लंबी फलियों को सुखाने में अपना अनुभव साझा किया

पिछले 10 दिनों में सोशल मीडिया डेटा के अनुसार, कई नेटिज़न्स ने लंबी फलियों को सुखाने में अपना अनुभव साझा किया:

निष्कर्ष

लंबी फलियों को धूप में सुखाना एक सरल और व्यावहारिक पारंपरिक तकनीक है जो न केवल गर्मियों की फसल के फलों को संरक्षित कर सकती है, बल्कि सर्दियों की मेज का स्वाद भी बढ़ा सकती है। स्वास्थ्य देखभाल और पर्यावरण संरक्षण के वर्तमान गर्म विषयों के संयोजन में, सूखी लंबी फलियों की सुखाने की विधि ने एक बार फिर व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से उच्च गुणवत्ता वाली सूखी लंबी फलियाँ बनाने में मदद करने के लिए मूल्यवान संदर्भ प्रदान कर सकता है।